Catering

Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks 

Feine kulinarische Genüsse aus aller Welt, ausgesuchte Speisen, exotisch angehauchte Gerichte, bezaubernd dekoriert und speziell angerichtet. Dazu ausgewählte Weine, Spirituosen und alkoholfreie Getränke, die dem Gaumen Ihrer Gäste schmeicheln. Apicius 09 macht aus Ihrem Anlass ein unvergessliches Erlebnis.

Catering mit         umfassendem Service

Planen Sie eine formelle Cocktail Party, einen Firmenevent oder ein Hochzeitsessen? 
Wir versichern Ihnen, dass Ihr nächster Anlass einzigartig und unvergesslich sein wird.

 

Unser Catering beinhaltet:

•    Menüplanung
•    Tischtuch und Gedeck
    Porzellanteller und Besteck
•    Blumen
    Beleuchtung
•    Bar- & Servicepersonal
•    Einrichten und Dekorieren
•    Aufräumen
•    Zelt
    Transport

Unser Auswärts-Catering bietet sämtliche Lösungen für Menüs, die das Essen an Ihrem Wunschort unglaublich einfach gestalten. Neben dem traditionellen Catering liefern wir ausgesuchte Mittagessen zum Mitnehmen oder ein schön dekoriertes Buffet. Apicius 09 kommt auch gerne zu Ihnen nach Hause: Wir kaufen alles ein und Sie bereiten die Speisen mit dem Chefkoch zu. Ihre Liebsten werden beeindruckt sein.

 

Logistik - Infrastruktur

•    Mobile Küche: Anhänger - 3.5 t - 2013
    Mobile Küche: Anhänger - 3.5 t - 2002
    Kühlanhänger - 2.7 t
•    Mercedes Sprinter 2010
    Mercedes Sprinter 2012
•    Festtische und -bänke
•    Business Ecozelte, 6 x 3 Meter, 32 Personen pro Zelt
•    Mobile Kaffee Maschinen, Jura X90
    BBQ Grill
    Auf Wunsch: Craft Services Trolley

Unser professionelles Catering Team wird einen makellosen und eindrucksvollen Anlass gestalten. Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit. Sie werden sich um nichts sorgen müssen.

Film & Werbung

Apicius 09 bietet Catering für Fernsehen, Spielfilm, Werbedreh

und Foto-Shooting

Wir sind mobil und imstande, uns von Drehort zu Drehort zu bewegen. Ob Schauspieler, Crew, Produktionspersonal, wir gehen auf alle noch so anspruchsvollen kulinarischen Wünsche von VIPs, Produzenten und Regisseure ein. Bei der Planung Ihres nächsten Projektes kann Apicius 09 auf Ihren Wunsch seine Erfahrung einbringen: wir unterstützen gerne alle Bedürfnisse – von der Budgetplanung für die Vorproduktion, über die Menüs, bis hin zu den gemeinsam bestimmten idealen Verpflegungsorten.

Apicius 09 ist ein mobiler Catering Service 

Wir werden vor Ort eine Küche mit Zelt zur Verpflegung aufstellen, um bei den Dreharbeiten lange und zeitraubende Wege zu ersparen. Unser Service bietet alles, vom frisch gebrühten Kaffee, Sandwich und Schokolade, über Nachmittags-Imbisse und frischem Obst bis hin zum massgeschneiderten Mittags- und Abendbuffet. Wir unterstützen Sie dabei, Ihr Projekt für die Schauspieler, Komparsen und Crew zum Erfolg zu führen.

•    Lieferservice für Sitzungen und Aufnahmeproben
    Crew- und Darsteller-Menüs, Helfer- und Assistenten-Mahlzeiten
•    Verpflegung für Extras
•    Frühstück
•    Mittags- und Abendessen
•    Premieren und Abschluss-Partys
•    Catering vor Ort oder Studio Catering
•    Fernsehen, Film und Werbe Produktion

 

Ökologie

Apicius 09 handelt umweltgerecht:

•    Wir unterstützen regionale Erzeuger und einheimische Bauern. Wir kaufen unsere Produkte vor Ort und biologisch. Unsere Nahrungsmittel sind frei von Antibiotika und Wachstumshormonen.
    Wir achten darauf, den Abfallberg möglichst klein zu halten und natürliche Ressourcen zu schonen.  
•    Wir trennen und rezyklieren Papier und Kunststoff und benützen ökologisch vertretbare Materialien, wie biologisch abbaubare Produkte oder wieder verwendbares Geschirr.  
•    Auf speziellen Wunsch und um Einschränkungen oder Diätvorschriften Ihrer Darsteller und Crew entgegenzukommen, können wir laktose- und glutenfrei, vegetarisch oder vegan kochen.

Apicius 09 ist seit 2009 bei Werbe Drehs, Video Clips und Foto-Shootings dabei:

Unsere Referenzen

2015

Hugofilm  - TATORT / KLEINE PRINZEN

Regisseur - Markus Welter 

 

Snakefilm  - DER BESTATTER

Regisseur - Chris Niemeyer / Tom Gerber 

 

C-Film AG - LENA LIEBT 

Regisseur -  Mike Schwerer 

 

Triluna Film AG - FINSTERES GLÜCK 

Regisseur - Stefan Haupt 

 

C-Film AG/Turnus Film - TATORT / FREITOD 

Regisseurin - Sabine Boss

 

Cobra Film AG  - WALKING TO PARIS 

Regisseur - Peter Greenaway 

 

RESIDENT CATERER FUR CABARET VOLTAIRE ZURICH AB 2015 

 

 

2014

Zodiac Picture Ltd  -  Hamster 

Regie : Tom Gerber 

 

Dschoint Ventschr  -  Niama Film GmbH -  Polder 

Regie : Samuel Schwarz &  Julian Grünthal

 

Triluna Film AG - Ausfahrt Oerlikon 

Regie : Regie: Paul Riniker

 

Snakefilm  - DER BESTATTER

Regie : Episode 2/3/4: Chris Niemeyer | Episode 1/5/6: Markus Welter

 

Hugofilm - Tatort Schutzlos

Regie : Manuel Flurin Hendry 

 

HesseGreutert Film AG - Born Digital ( 1 Unit Catering ) 

Regie : Niklaus Hilber

 

C-Films AG - Uploads

Regie : Tobias Ineichen

 

Dschoint Ventschr : Der Verdacht

Regie : Sabine Boss 

 

2013

C-Film AG  - Der Goalie bin ig

Regie : Sabine Boss

 

Zodiac Picture Ltd  - Achtung, fertig WK 

Regie : Oliver Rihs

 

Zodiac Picture Ltd - Tatort " Kontakt mit dem jenseits"

Regie : Michael Schaerer

 

Peacock Film AG - Unter der Haut 

Regie : Claudia Lorenz      

 

Leuviah Films (FR) - FIFA 2014 

Regie : Frédéric Auburtin

 

C-Film AG -Tatort "Verfolgt" 

Regie : Tobias Ineichen 

 

Hugofilm  - We are  (DEAD) - 1 Unit Caterer for Zurich 

Regie : Tobias Nölle

 

CARAC Film AG - Unser Kind - Filming

Regie : Luki Frieden                                                                                                                                                                                                                                                                                 

2012

Zodiac Picture Ltd - Tatort – Schmutziger Donnerstag

Regie: Dani Levy 

 

C-Film AG - Night Train to Lissabon

Regie: Bille August

 

Kontra Production AG - Schweizer Missen Massaker

Regie: Michael Steiner  

 

Triluna Film AG -Die Schweizer - Les Suisses - Gli Svizzeri - Ils Svizzers

Regie: Dominique Othenin Girard 

 

C-Film AG - Recycling Lily

Regie: Pierre Monnard 

 

Hugofilm - Lovely Louise ( Second Unit Caterer )

Regie: Bettina Oberli 

 

VEGA Film AG - Über-Ich und Du

Regie: Benjamin Heisenberg

 

Turnus Films AG - DINU – der Schwerkraft entgegen

Regie: Simon Aeby 

 

C-Film AG - Tatort – Vaterpflichten

Regie: Tobias Ineichen 

2011

Cinergy Picture – Muasam

Regie : Pankaj Kaapoor 

 

Zodiac Picture Ltd - Nebelgrind

Regie : Barbara Kulsar

 

C-Films AG - Draussen ist sommer

Regie : Friederike Jehn

 

IMAGO Films S.A - Tutti Giu

Regie : Niccolo Castelli 

 

C-Films AG - Der Teufel von Mailand

Regie: Markus Welter 

2010

MARI Film SA - A Natale mi Sposo

Regie : Paolo Costella 

 

C-Film AG - Der Verdingbub

Regie : Markus Imboden

 

Triluna Film AG - Die Schweizer - Les Suisses - Gli Svizzeri - Ils Svizzers

Regie : Dominique Othenin Girard

2009

Triluna Films AG - Verstrickt und Zugenäht

Regie: Walter Weber 

 

Triluna Films AG - How About Love

Regie: Stefan Haupt

Catering an Ihrem Wunschort

Planung von Veranstaltungen

Gemeinsam mit Ihnen finden wir auf Ihren Wunsch den Traumort für Ihre Veranstaltung. Wir stellen ein massgeschneidertes Menü samt Weinauswahl zusammen. Dazu liefern wir Tischtücher, Gedeck, Teller und Blumen Ihrer Wahl, Service- und Barpersonal, Discjockeys, Transport und mehr.

Unsere Spezialitäten sind massgeschneiderte Veranstaltungen, einschliesslich Hochzeiten, Firmenveranstaltungen, Cocktail Parties, Apicius Black Bar & Tapas Party, Empfänge, Themen Parties und vieles mehr. Apicius 09 hat sich dank unserer kontinuierlichen Menü-Entwicklung etabliert. Wir kennen die aktuellen Lebensmittel-Trends und sind stolz darauf, innovative kulinarische Spitzenleistungen zu vollbringen. Unsere fachkundigen Mitarbeiter werden die Vorstellungen und Bedürfnisse unserer Kunden sorgfältig umsetzen. Gerne koordinieren wir die Abläufe der Veranstaltung. Wir geben unser Bestes für ein einzigartiges Erlebnis, das alle Erwartungen übertrifft.

Apicius 09 steht für            Full-service Catering und Veranstaltungsplanung

 

Firmenanlässe

Für spezielle Anlässe, Firmenpartys  oder Betriebspicknicke im Sommer setzen wir von Apicius 09 alle Hebel in Bewegung. Dank unserer umfangreichen Menüauswahl bieten wir ein eindrucksvolles Erlebnis – erlesenen Geschmack und Stil am Ort Ihrer Wünsche.

 

Hochzeiten

Hochzeiten sind eine unserer Spezialitäten. Wir wissen, wie Sie diesen aussergewöhnlichen Tag in ganz besonderer Erinnerung behalten werden. Ihre Traumhochzeit mit Ihnen und Ihrem Budget zu realisieren, ist eine Kunst, die wir ausgezeichnet verstehen.

Sie können sich entspannen, denn Ihr Anlass mit uns wird gelingen. Wir werden Sie und Ihre Gäste mit unserer Kreativität, unserer fachmännischen Finesse, der Liebe zum Detail und dem aussergewöhnlichen Essen beeindrucken. Was immer Sie wünschen, sei es ein legerer Empfang mit Buffet, sei es ein feierliches Abendessen oder eine unvergessliche Hochzeitsfeier, wir machen es einzigartig für Sie.

Unser West 36 Catering heisst neu Apicius 09 Catering by Anton Norudin

Nach erfolgreichen Jahren mit West 36 haben wir uns entschieden, einen Schritt weiter zu gehen und unser Catering zu erweitern. Apicius 09 ist ein Catering, das auf Filme, Werbung und Foto-Shooting spezialisiert ist. Mit unserer mobilen Infrastruktur bieten wir Catering an jedem Ort. Wir haben ein Catering erschaffen, das effizient und robust ist, und saisongerechtes köstliches Essen serviert.

Warum Apicius?

Der Name “Apicius” ist mit übermässiger Liebe zu edeln Nahrungsmitteln verbunden. Er stammt von Marcus Gavius Apicius, einem römischen Feinschmecker und Liebhaber von verfeinertem kulinarischem Luxus. Dieser lebte im 1. Jahrhundert n. Chr.
Warum 09? Diese Zahl steht für das Jahr, in dem ich mein erstes Catering gründete, mit der Unterstützung von Fritz, Olivia und Romeo Wittwer. Sehr bald erkannte ich, wie sehr ich die Zusammenarbeit mit meinen Kunden liebe um für sie gute Mahlzeiten zu servieren und neue Menüs zu entwerfen. Es macht mir Freude, neues auszutüfteln und zu experimentieren – sei es mit neuen Arbeitstechniken oder unbekannten Zutaten.

Heute besteht Apicius 09 in Zusammenarbeit mit Ivan Gabriel (Partner), Olivia Wittwer (Administration) und meinen zwei wichtigsten Partnern Fritz Wittwer und Arnold Graf. Ohne ihre wertvolle Unterstützung hätte es sehr viel mehr Zeit beansprucht, das Catering aufzubauen. Unsere Reise begann 2009. Heute geniessen wir dank der Förderung und dem Rückhalt von unzähligen Firmen und privaten Einrichtungen im In- und Ausland eine breite Anerkennung.

Vielen Dank!

Ein Überblick

 

Unsere Kunden

Wir schätzen uns sehr glücklich, namhafte Firmen und Privatpersonen aus diversen Branchen zu unserer Kundschaft zählen zu dürfen.

 

Kunden aus FILM & WERBUNG (A-Z)

Absolutturnus Film AG
All About Production & Service
Alpine Film
C-Film AG 
CARAC Film AG 
Catpics Coproduction AG 
Chocolate Films
Cinedokke sagl
Condor Film AG
Contentpark Studio Schlieren
Eqal Visual Productions AG
Great Picture
Hugo Film
Imago Film SA 
Inqubator GmbH 
Joe Berger Photography & Production 
Kontra Production AG 
Leuchtturm - Filmbeleuchtung AG
Luminosa Production 
Manifesto Film AG 
Marken Film AG
OnFilm AG 
Pumpkin Film AG 
Rossa & Co Film AG
Seed Audio & Video Communication AG 
Shining Pictures AG
Solid & Haller Film AG
Stories AG
Tina Aich Fotografen und Produktions Agentur AG
Triluna Film AG 
Turnus Film AG
Vega Film AG 
Who’s McQueen Film AG 
Wirz Fraefel Paal AG 
ZHDK - Zürich Hochschule der Künste 
Zodiac Film Ltd 

 

FIRMENKunden

Credit Suisse Private Banking
UBS
Swisscom
Sauber F1
Rolex
Gewerbemuseum Winterthur 

 

 

Prominente Gäste

Roger Federer

Justin Bieber

Lara Gut

Thierry Henry

Fussballklub Real Madrid

Lenny Kravitz

Carlo Janka

Jeremy Irons

Sir Christopher Lee

Massimo Boldi

Bruno Ganz

Nick Heidfeld

Gerard Depardieu

Sam Neill

Tim Roth

… und viele weitere …

 

 

Unser Team

Anton Norudin
Inhaber

Anton ist Koch mit Leidenschaft. Wie kaum ein anderer mischt der gebürtige Malaie asiatische, europäische und internationale Küche zu sensationellen Genusskreationen, die ihresgleichen suchen. Geboren in Kuala Lumpur (Malaysia) lernte er an der renommierten Butlers Wharf Chef School in London, entdeckte seine Faszination für feine französische Gerichte am L'Ecole Ritz Escoffier in Paris und durchlief weitere Stationen in der gehobenen Gastronomie im Ritz Carlton (London), The Hempel (London), Guy Savoy (Paris) und Marco Pierre White (London). Er gewann in seiner Karriere zahlreiche Preise und Auszeichnungen und arbeitete über Jahre mit verschiedenen Sterneköchen. Acht Jahre begleitete er das Sauber F1 Team um die Welt und entwickelte sich zu einem Künstler der landesspezifischen Beschaffung und Zutatenkomposition.
Anton entwickelte dabei seine eigene Version der Betriebsorganisation, mit der er bis heute äusserst erfolgreich ist. Selbst Anlässe mit mehr als 500 Gästen bewältigen er und sein Team mit Bravour und Gelassenheit.

anton@apicius09.ch

Jvan Gabriel
Partner

Jvan begann seinen Werdegang an allererster Adresse im 5-Sterne Grand Hotel Kronenhof in Pontresina. Unter Gault Millau Koch Peter Pfiffner lernte er heimische und internationale Küche vom Feinsten und Raffiniertesten. Nach seiner Ausbildung reihte sich eine Spitzengastronomie an die andere. 15 Punkte Gault Millau Landgasthof Schlössli in Sax, das Axels in Engelberg, das Zum Löwen in Nänikon. Konsequent bildete er sich fort, zunächst zum Chef de Tournant, später zum Chef de Partie. Jvan bewegte sich immer auf international anerkannt hohem Niveau. Seine ausgefallenen Küchenkreationen ergänzen sich aufs Wunderbarste mit denen Antons.
„Immer wieder neu, immer wieder ausgefallen, immer wiedererkennbar.“

Olivia Wittwer
Buchhaltung

Zahlen sind so richtig ihr Ding. Als gelernte Geomatikerin fühlt sie sich erst richtig wohl, wenn die Buchhaltung kleine Türmchen bildet. Nicht, dass sie es soweit kommen ließe. Olivia führt die Sauberkeit und Ordnung in Antons Küche in der Buchhaltung weiter.
„Zahlen sprechen für sich. Auch wenn sie dem Menschen unterstehen.“

Arnold Graf
Beratung

Als Catering-Urgestein steht Arnold Apicius 09 mit Rat und Tat zur Seite. Sie arbeiteten viele Jahre gemeinsam in der Formel 1. Mit ihm verbindet Anton eine tiefe Freundschaft, die sie auch über ihre Kochleidenschaft hinaus pflegen.

„Geben und Nehmen sind im Leben unersetzliche Kontrapunkte, die sich anziehen wie Magnete.“

Fritz Wittwer
Beratung

Fritz führte 25 Jahre lang ein Ingenieurbüro für Hoch und Tiefbau, mit ihm gestaltete und eröffnete Anton das West 36 Restaurant in Wetzikon. Vor der Eröffnung hat ihn Anton in kulinarischen Dingen beraten. Fritz revanchiert sich dafür heute mit organisatorischer Hilfeleistung.

Büro:

Apicius09
Catering by Anton Norudin
Schluhbachstrasse 8
8342 Wernethausen

Lager:

Apicius09
Catering by Anton Norudin
Isenrietstrasse 11c
8617 Mönchaltorf
Tel : +41 79 568 62 13

Kontaktieren Sie uns, entweder über das Kontaktformular

oder telefonisch

Sie geben uns einige Informationen zum Anlass, wählen aus dem vorhandenen Angebot aus oder lassen sich ein individuelles Angebot erstellen.

Einige Fragen zum Einstieg:

• Mit wie vielen Gästen rechnen Sie?
• Wie hoch ist Ihr Gesamtbudget?
• Haben Sie bereits eine Location ins Auge gefasst, oder wünschen Sie Vorschläge von uns?
• Benötigen Sie einen individuellen Vorschlag in einem persönlichen Gespräch?
• Wer ist Ihr Ansprechpartner bzw. Gesamtkoordinator?

Alle Details werden mit Ihnen abgestimmt, damit Ihr Anlass ein wundervoller, einzigartiger Erfolg wird.

Sie dürfen unserer stetigen Wertschätzung sicher sein! Zufriedenheit nimmt bei Apicius09 den höchsten Stellenwert ein. Die Qualität der Speisen, die Bedienung, der Komfort; nichts überlassen wir dem Zufall.

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impressum

Ich hoffe, Sie geniessen die neue Website so wie ich und das ganze Team.

Ein herzliches Dankeschön an alle Beteiligten:

 

Web-Konzept und Web-Design: manufaktur.ch / Manuel Hofer

Coding: lemu.ch / Gilles Goetsch, Brian McAlister

Text & Fotos: carstenrauin.comCarsten Rauin

 

Partner

 

Mercedes-Benz Automobil AG – Merbag Wetzikon
Walde Carroserie AG
Restaurant West 36 Wetzikon
manufaktur.ch – visual:solutions; Grafik & Web Design
lemu.ch – Development & Design
Fliegen Fisher Shop – Pure Passion
Mega Geschirrvemietung
Carsten Rauin – Writer & Photographer
Aliocha Merker – Photographer